Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[Nemo]

Сообщение от vlad

а как готовить ?

А кто бы рассказал? В чайханах секреты плова - тайна за семью печятями. Знаю, что готовили из узгенского риса (с красными прожилками). И знаю, что готовил ученик мастера плова - победителя некого соревнования по приготовлению плова времен поздней истории еще тогда СССР. Кстати, главным призом была Волга ГАЗ-24.
А плов подали на блюде слоями: мясо (естественно баранина), лук, морковь (очень необычная по цвету - желто-зеленая), рис... Зира и барбарис присутствовали...
Да, еще говорят, что правильную Ошскую баранину солить не надо - отары пасутся на солончаках...
PS: хорошо, что после ужина написал, и то, пока писал, чуть слюной не захлебнулся...