Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[verhovoi]

Устроил своему семейству рыбный день. Форель в горшочке и пирог с форелью к чаю.
Для форели в горшочке, понадобится:

1. форель
2. лимон
3. прованские травы
4. сливки
5. соль и перец

Форель я разделал на филе. Нарезал на куски которые будут нормально входить в горшочек, посолил, поперчил сбрызнул лимоном, приправил прованскими травами и оставил на 30-40 минут. После этого слегка обжариваем каждый кусочек. Накладываем наши порции в горшочки, заливаем сливками, накрываем крышками и в духовку на 20-25 минутпри темп. 180-200гр, пока она там томится натираем сыр. Через 20 минут достаем горшочки, снимаем крышки, посыпаем сыром и ещё на 5 мин на полной мощности духовки. Всё можно подавать. Фото готового блюда нет, семья наседала пришлось уступить и пустить за стол.

[verhovoi]

Тесто беру готовое, не люблю с ним возиться.
еще понадобится

1. форель -1шт(примерно 1,5-2,0 кг
2. яйца - 5шт
3. зеленый лук
4. соль, пряности

рыбу режу на небольшие кусочки. смешиваю с пряностями, солю и оставляю настояться. Отдельно измельчаю зеленый лук и вареные вкрутую яйца. Смешиваю лук и яйца. Начинка готова.
Тесто делю на две части, раскатываю и одну часть выкладываю на противень с постеленым пергаментом. Выкладываю рыбу, сверху яйца с луком, накрываю вторым листом теста, смазываю яйцом, делаю вилкой дырдочки и в духовку на 40-50 минут при 180-200 гр.
Всё пирог готов.