Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде - Страница 27 - Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3

Димоныч · 11.04.2011, 12:56

silver_tiger, я сам научился готовить...люблю это дело..готовлю часа 3...а потом все это дело за 30 минут смитаю

Мне больше всего нравитя простой засол рыбы..это СОЛЬ,ПЕРЕЦ, ПЕРЕЦ ГОРОШЕК,ЛАВРУШКА .и все

silver_tiger · 11.04.2011, 13:17

а у меня батя так готовит:
Рыбу раделать на филе 2 полловинки.
Засолка:
2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахара - этой смесью натереть, укропчиком и перчиком еще посыпать, завернуть в тряпочку пол часа подержать при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник (не в морозилку) на 2-3 дня.

Димоныч · 11.04.2011, 13:23

делал из горбуши...вот рецепт

Горбуша
соль
перец горошком
лавровый лист
рост.масло

с мороженной рыбы снять шкуру, нарезать пластами филе, убрать все кости. готовим раствор: на 1 литр воды 2 ст.ложки соли.(кто хочет по соленее 3-4 ложки). филе в рассоле поставить на 20 мин.в холодильник. вытащить и выложить в тару слоями и каждый слой посыпать перцем, лавровым листом и полить немного маслом. через сутки можно есть.....

Кот был в восторге

шурави · 11.04.2011, 13:34

Димоныч, кота тоже засолил? Драники завтра буду делать, муки ложечку в картошку не нужно добавить? Фото делать?

Димоныч · 11.04.2011, 13:36

шурави, кот абажрался и спит...хе хе...муку не кладу...так неплохо клеется...ну если не будет получаться...кидай немного...конечно с фото...если не лень

Tankist · 11.04.2011, 17:58

Димоныч, Попробуйте в следующий раз "деруны" готовить из смеси картофеля натертой на мелкой и крупной терке.
Морковь на любителя обычно ни украинцы ни белорусы моркву не добавляют- а вот лучка не хватает:-)
шурави, Муку не вздумайте ни в коим разе! Уже другое блюдо будет. И Без моркови попробуйте.

шурави · 11.04.2011, 18:10

Тankist, спасибо, за подсказку, попробую с морковкой и без неё и с луком тоже. Кутить, так кутить! Два стакана! С СИРОПОМ!

Tankist · 11.04.2011, 18:41

шурави, и со сметанкой одну партейку и с маслом сливочным топленным. Можно не добавлять чеснок в картофель а добавить вместе с укропом в сметанку. Так обычно в западной Украине предпочитают"деруны"

---------- Сообщение добавлено в 21:41 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 21:32 ----------

silver_tiger, К вашему рецепту добавить 2ложки водочки. 30 минут в тепле без тряпочки и через 12 часов спокойное употребление.Так солю семгу.форель.
Горбушу солю с аджикой на 1 кг . 2 ст ложки аджики крупнозернистой -150 г масла растительного ,1 ст ложка соли 1ч. ложка уксусной эссенции . Филе горбуши обмазываем всей ентой смесью.Три часа в тепле-потом в холодильник-через 6-8 часов можно употреблять

шурави · 12.04.2011, 19:16

Димоныч, Tankist, приготовил драники"деруны" по вашим рецептам. Очень вкусно. Как и обещал фотоотчет:

silver_tiger · 12.04.2011, 21:31

Мужики заметьте, ни одной дамы в данном разделе - мы молодцы!!!

11.04.2011, 12:56	Сообщение #261
Димоныч Модератор Имя: Дмитрий Вованович Регистрация: 26.02.2011 Адрес: Красноярск Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат Сообщений: 2,996 Сказал(а) спасибо: 292 Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях	silver_tiger, я сам научился готовить...люблю это дело..готовлю часа 3...а потом все это дело за 30 минут смитаю Мне больше всего нравитя простой засол рыбы..это СОЛЬ,ПЕРЕЦ, ПЕРЕЦ ГОРОШЕК,ЛАВРУШКА .и все __________________ www.su-shef.ru Клуб кулинаров

11.04.2011, 13:23	Сообщение #263
Димоныч Модератор Имя: Дмитрий Вованович Регистрация: 26.02.2011 Адрес: Красноярск Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат Сообщений: 2,996 Сказал(а) спасибо: 292 Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях	делал из горбуши...вот рецепт Горбуша соль перец горошком лавровый лист рост.масло с мороженной рыбы снять шкуру, нарезать пластами филе, убрать все кости. готовим раствор: на 1 литр воды 2 ст.ложки соли.(кто хочет по соленее 3-4 ложки). филе в рассоле поставить на 20 мин.в холодильник. вытащить и выложить в тару слоями и каждый слой посыпать перцем, лавровым листом и полить немного маслом. через сутки можно есть..... Кот был в восторге __________________ www.su-shef.ru Клуб кулинаров

11.04.2011, 13:34	Сообщение #264
шурави АКСАКАЛ Регистрация: 30.04.2010 Адрес: москва юзао Авто: RENAULT FLUENCE Сообщений: 1,679 Сказал(а) спасибо: 657 Поблагодарили 756 раз(а) в 462 сообщениях	Димоныч, кота тоже засолил? Драники завтра буду делать, муки ложечку в картошку не нужно добавить? Фото делать? __________________ В нашей жизни много слез... будет так покуда... на одном конце Христос.. на другом Иуда..

11.04.2011, 13:36	Сообщение #265
Димоныч Модератор Имя: Дмитрий Вованович Регистрация: 26.02.2011 Адрес: Красноярск Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат Сообщений: 2,996 Сказал(а) спасибо: 292 Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях	шурави, кот абажрался и спит...хе хе...муку не кладу...так неплохо клеется...ну если не будет получаться...кидай немного...конечно с фото...если не лень __________________ www.su-shef.ru Клуб кулинаров

11.04.2011, 17:58	Сообщение #266
Tankist Гуру Регистрация: 21.03.2010 Адрес: Кемерово Авто: Ситроен С4 New. Сообщений: 1,090 Сказал(а) спасибо: 93 Поблагодарили 146 раз(а) в 98 сообщениях	Димоныч, Попробуйте в следующий раз "деруны" готовить из смеси картофеля натертой на мелкой и крупной терке. Морковь на любителя обычно ни украинцы ни белорусы моркву не добавляют- а вот лучка не хватает:-) шурави, Муку не вздумайте ни в коим разе! Уже другое блюдо будет. И Без моркови попробуйте. __________________ Самый лучший автомобиль-НОВЫЙ!