АЗУ
Свинина с жирком- 400 гр.
Огурец соленый- 2 шт.
Мука- 1 ст/л.
Томатная паста- 2,3 ложки по вкусу.
Лук- одна средняя головка.
Чеснок- 3 зубка.
Петрушка.
Перец.
Соль.
Тмин.
Лавровый лист
Я решил сделать из свинины.Можно из говядины (вырезки).
Разделать и на сковороду.
Режем лук и огурцы.Чеснок измельчаем ножиком.
Мясо жарим минут 10 до золотистой корочки. Добавляем огурцы, лук, чеснок, солим и перчим по вкусу.
Готовим заправку для мяса. Берем 300мл воды теплой, кладем туда томатную пасту. Тмин, лаврушку,измельчить на кофемолке если есть у вас. Петрушку мелко режем. Все перемешать в стакане и добавить муки, тщательно перемещать...В принципе можно сделать и блендером.
Вылить на мясо и тушить при закрытой крышке на медленном огне 30 минут
Когда снял пробу чуть все не съел, это очень вкусно. На гарнир сделал макарошки. Приятно аппетита кулинары!!!!