|
Кулинарные изыски рецепты, советы, способы приготовления и прочие вкусности |
|
Опции темы | Опции просмотра |
13.05.2011, 09:46 | Сообщение #471 |
Модератор
Имя: Дмитрий Вованович
Регистрация: 26.02.2011
Адрес: Красноярск
Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат
Сообщений: 2,996
Сказал(а) спасибо: 292
Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях
|
у меня как аргазм к кулинарии есть с говяжей печени
---------- Сообщение добавлено в 08:46 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 08:44 ---------- Печень c огурчиками и не только 500 гр. говяжий печени 1 стакан молока 0,5 томата свежего 150 гр. маринованных корнишон 1 средняя луковица 1 головка чеснока 2ч.л. томат.пасты лавровый лист, соль, перец, рост.масло, мука Печено нарезать на пластики толщиной 1 см. отбить не сильно накрыв пленкой и замочит в молоке на 2 часа... Томат, огурцы режем тонкой соломкой, лук полукольцами. Томат.пасту разбавляем 2-я ст.л. воды, выдавливаем в нее чеснок и хорошо перемешиваем... Печень вынуть из молока, обвалять в муке и обжарить на сковороде с рост.маслом до золотистой корочки. Добавить лук, огурцы, томат. Посолить по перчить положить 1 лавровый лист и залить томат.пастой. оставить тушиться на 5-7 минут, периодически помешивая
__________________
www.su-shef.ru Клуб кулинаров |
13.05.2011, 09:49 | Сообщение #472 |
Небесный странник
Регистрация: 31.01.2011
Адрес: Го́а (хинди गोआ)
Авто: M3, 2,0 CVT, HF, Берлинская лазурь
Сообщений: 1,426
Сказал(а) спасибо: 321
Поблагодарили 289 раз(а) в 226 сообщениях
|
Димоныч, дык я не понял, всё вместе пережаривать или только печень, а потом засыпать всем остальным?
|
13.05.2011, 10:24 | Сообщение #473 |
Модератор
Имя: Дмитрий Вованович
Регистрация: 26.02.2011
Адрес: Красноярск
Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат
Сообщений: 2,996
Сказал(а) спасибо: 292
Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях
|
вот салат из печени...Советую
салат из печени морковь по корейски 200 гр шампиньоны 1 б печень любая 500 гр чеснок, зеленый лук, майонез, соль грибы нарезаем и не много обжариваем на рост.масле печень отвариваем и нарезаем... лук мелко шинкуем, чеснок (я использовала головку, любим по острее ) давим в морковь немного подсолить и перемешать добавив майонез... ---------- Сообщение добавлено в 08:52 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 08:51 ---------- печень отдельно ---------- Сообщение добавлено в 09:23 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 08:52 ---------- Печень куриная с яблоком печень 700 гр. яблоко 1 шт лук 1 головка томат.паста 2 ст.л. мука 2 ст.л. вода или молоко 1 ст. соль, перец по вкусу печень режем средними кусками мука, томат.паста..... яблоко трем на мелкой терке..... лук как хотите...... смешиваем:яблоко, мука, томат.паста, вода или молоко, хорошо перемешать..... обжариваем на рост.масле печень с луком до готовности, добавляем соус и доводим до кипения, соль перец по вкусу ---------- Сообщение добавлено в 09:24 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 09:23 ---------- kondratti, короче выбирай что по вкусу и по возможностям Уф....кончил...устал...пшел курить
__________________
www.su-shef.ru Клуб кулинаров |
Пользователь сказал cпасибо: |
kondratti (13.05.2011)
|
13.05.2011, 19:25 | Сообщение #474 |
Гуру
Имя: Михаил
Регистрация: 13.11.2010
Адрес: Москва
Авто: Флюенс 1.6 МКПП комфорт,рестайл,мультимедия, Круиз
Сообщений: 1,437
Сказал(а) спасибо: 326
Поблагодарили 214 раз(а) в 171 сообщениях
|
Любителям пивко на природе, когда надоели шашлыки, или в дополнении к ним. Расскажу вот только без фото, потому как при приготовлении не то что сфоткать, попробовать не успеваю, сметает публика, и, что обидно, пьющая пиво, и трезвенники!
Покупаем свежемороженую мойву (лучше, я называю-беременную). Важно: ни в ком случае заранее не солим, вообще ничего с ним не делаем, только размораживаем, что само происходит, пока доезжаем на дачу, (на природу...) Перед готовкой только солим, перчим свежемолотым чёрным перцем. Выкладываем на решётку мелкую для гриля рядами максимально плотно. Жарим на углях примерно 3-5 минут с каждой стороны. Выкладываем жаждущим, и пока укладываем следующую порцию, друзья разщёлкивают похваливая и прихлёбывая пивко, обещая, что со следующей порции тебе оставят точно что нибудь. |
13.05.2011, 19:47 | Сообщение #475 |
Живет здесь
Имя: Виктор
Регистрация: 02.06.2010
Адрес: Архангельская обл
Авто: Renault
Сообщений: 5,784
Сказал(а) спасибо: 214
Поблагодарили 974 раз(а) в 716 сообщениях
|
На заметку возьмем.
|
14.05.2011, 00:08 | Сообщение #476 |
Мастер
Регистрация: 02.06.2010
Адрес: Владимирская.обл.
Авто: Fluence Expression1,6 мкп черная жемчужина+своб. руки
Сообщений: 708
Сказал(а) спасибо: 274
Поблагодарили 160 раз(а) в 100 сообщениях
|
mik1628, Все гениальное просто....а ведь жареная и на сковородке "беременная" мойва пусть и простенько,но вкусно в том числе и под пиво Еще на решетке на углях хорошо получается:скумбрия(с рисом или картошкой в пузе.закладываем через разрез в хребете),амурчик,карп,толстолобик,филе морского языка-(очень просто и быстро),морской окунь и т.д конечно.Это из дешевого и хорошо получающегося на углях.
|
14.05.2011, 03:48 | Сообщение #477 |
Модератор
Имя: Дмитрий Вованович
Регистрация: 26.02.2011
Адрес: Красноярск
Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат
Сообщений: 2,996
Сказал(а) спасибо: 292
Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях
|
mik1628,
potapa4, Мойва жареная ваще тема под пивка..наверно и куплю сегодня пару кило под пивас ---------- Сообщение добавлено в 02:48 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 02:43 ----------
__________________
www.su-shef.ru Клуб кулинаров |
14.05.2011, 09:32 | Сообщение #478 |
Небесный странник
Регистрация: 31.01.2011
Адрес: Го́а (хинди गोआ)
Авто: M3, 2,0 CVT, HF, Берлинская лазурь
Сообщений: 1,426
Сказал(а) спасибо: 321
Поблагодарили 289 раз(а) в 226 сообщениях
|
А мне нравится мойвочка копченая, жирная, свежая. Только проблема - в Москве редко нахожу не старую, прогорклую. А вот на югах - завались.
В Москве в одном месте вроде бы ничего - в Метатре (рыбоперерабатывающее хозяйство с розничными магазами). Ну у них вся рыба хороша. |
14.05.2011, 09:33 | Сообщение #479 |
Модератор
Имя: Дмитрий Вованович
Регистрация: 26.02.2011
Адрес: Красноярск
Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат
Сообщений: 2,996
Сказал(а) спасибо: 292
Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях
|
kondratti, где печень?
__________________
www.su-shef.ru Клуб кулинаров |
16.05.2011, 09:50 | Сообщение #480 |
Небесный странник
Регистрация: 31.01.2011
Адрес: Го́а (хинди गोआ)
Авто: M3, 2,0 CVT, HF, Берлинская лазурь
Сообщений: 1,426
Сказал(а) спасибо: 321
Поблагодарили 289 раз(а) в 226 сообщениях
|
Димоныч, моя - к счастью жива и здорова.
Твоя - судя по тоннам потребляемого майонеза и пива (а ты еще и куришь) - не знаю, надеюсь, что тоже всё гуд. А если ты о блюде - скоро попробую. |
|
|
Все права на размещенную информацию принадлежат Fluence-Club.ru и авторам сообщений!
Copyright Fluence-Club.ru; 2009-2021   Sysadminov.NET |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot vB.Sponsors |