Погребок

[maxx]

=Sergio=,

Сообщение от =Sergio=

Цвет хорош, а вкусссссс ??

я конечно не сомелье, но в целом ближе к сухому, кисло-сладкий, немного терпкий, аромат "изабеллы" очень выражен...
как-то так))
сахара добавлял, но совсем немного, граммов 200 на 5-ти литровую кастрюлю давленого винограда.
в общем для первого раза я доволен, НО, нужно работать над:
1. Прозрачностью, хочется идеальной,
2. Цветом, хочется гранатово - рубиновый (но тут дело в сорте вероятно);
3. Способом полной остановки брожения (кроме добавления спирта);
4. Обеспечением длительного хранения.