Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[Димоныч]

ValeRICH, в моем рецепте картошка и грибы внутри

[ValeRICH]

Димоныч, ну естестно. я брал рецепт тут http://www.say7.info/cook/recipe/641...-nozhki-v.html

[Димоныч]

ValeRICH, ну мы слоеное брали тесто

[ValeRICH]

Димоныч, да я понимаю и по рецепту так . НО! дома есть хлебопечка и замесить отличное дрожжевое тесто это дело 1,5 часов. и даже если нет куриных ножек то я из теста липлю шарики величиной с яйцо и не давая тесту расстроится выпекаю помпушки. затем смешиваю зелень (укроп и петрушку с маслом растительным и чесноком толченым. готовую помпушку разрезаю по середине (не до конца , как книжку) и туда немного этой смеси. вот где кайфы ))))

---------- Сообщение добавлено в 10:25 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:23 ----------

а если жена наварит борща....... да с помпушками....
все пошел осаждать холодильник

[Димоныч]

ValeRICH, под борщ ...обязательно сало...без него ни как

[ValeRICH]

Димоныч, сало! тогда записывай.. к тем же помпушкам можно тоже в разрез вложить.
в комбайне (кухонном) измельчаем грецкий орех (без скорлупы) ну скажем четверть стакана.
затем туда же чеснок, соль, перец и если есть зелень (зелени не много) пару небольших веточек и не принципиально какой
после того как все перемелется до состояния сахара добавляем СВЕЖЕЕ НЕ СОЛЕНОЕ САЛО БЕЗ МЯСНЫХ ПРОСЛОЕК примерно 1 кг
и взбиваем это как можно дольше и как можно жиже чтоб как паштет было.
и не применено в холодильник на пару часов.
как станет плотным нож в руки и на хлеб , батон или помпушки....

[Димоныч]

ValeRICH, попробуюя обязательно

[ValeRICH]

вот еще рецепт супа. название не знаю, научил варить отец.
- в большую кастрюлю заливаем воду и как закипит кладем мясо (любое можно на косточке, но я предпочитаю свинину с сальцем порезанную как на шашлык)
- что удивительно затем крупно нарезанную картошку причем сразу же (она должна развариться), соль перец (можно горошком) и варим пока мясо не станет готовым
- в это время на сковороде на сале (мелко нарезанном обжариваем лук и морковь и когда зажарка уже готова добавляем томатную пасту или соус (соус тот что меньше специй содержит)
- наливаем бульон в зажарку и переливаем обратно в кастрюлю.
- добавляем лаврушку и даем закипеть
-последний штрих это горсть макарон (не спагетти) скажем ракушек или рожков. и варим еще минут 10-15.
ВАЖНО дать супу настоятся (тут самое трудное !!! суп становится вкусней на утро ((((
да и еще лаврушку лучше выбросить когда суп сварится

[Димоныч]

ValeRICH, я ел такой суп...Бабушка варила раньше...
Это как с борщом....ностояться должен сутки...

[Димоныч]