Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[шурави]

А Гаджиево не переименовали в Скалистый?

[Андрей НМ]

Да вроде еще в 1999 году назад вернули. Я из Гаджиево еще 1993-м уехал. Однокурсники еще там, дивизиями командуют... Я 19 марта своих поздравлял, по скайпу разговаривал...

[silver_tiger]

Шарлотка
3 яйца куриных
1 стакан муки
1 стакан сахара
5-6 больших яблок Антоновки (желательно покислее)
ну и для отваги рюмочку коньячку
включаем духовку на полную мощность и пока она разогревается режем яблоки на кубики по примерно 1 сантиметру во всех измерениях (а на самом деле как получится главное не мельчить с яблоком), по желанию можно снять кожуру.
Тесто
Разбиваем яйца - размешиваем в миксере, добавляем сахар и ждем пока он более менее перемешается, затем добавляем муку и мешаем, смотрим чтоб тщательно все размешалось и по консистенции было примерно как манная каша.
Берем противень смазываем его маргарином или сливочным маслом и сверху просыпаем тончайшим слоем муки, затем выкладываем нарезанные яблоки и сверху аккуратно заливаем тестом ( лучше взять столовую ложку и класть тесто на яблоки аккуратными порциями, чтоб тесто залилось во все щели)
Затем духовку делаем примерно на 180-200 градусов вооружаемся зубочисткой и ждем примерно минут 25-30 ( затем протыкаем зубочисткой тесто и если зубочистка вылезла нормально без кусочков сырого теста, то значит шарлотка готова, можно дать ей еще полежать в духовке чтоб по сильнее подрумянилась - но это уже по вкусу).
У меня в духовке можно менять режимы, я сначала минут 10-15 держу на режиме запекания снизу, а затем переставляю на режим запекания сверху).
Bon Appetit

[Димоныч]

silver_tiger, Молодца,

ну и для отваги рюмочку коньячку

[Denver]

Креветки варено-жареные.
Берем:
1. Креветки королевские в/м чищеные. Фото 1. Можно было взять целые и почистить, но мне лениво было это делать. Тем более если отходы взвесить и посчитать на деньги, то чищеные получаются дешевле раза в 2.
2. Масло подсолнечное. Смесь перцев, перец чили, листья салатов. Фото 2.
3. Немного масла на сковородку, разогреваем хорошенько, вываливаем креветки и закрываем крышкой. Огонь всё время готовки на полную!
4. Через 5 мин открываем крышку и видим что креветки разморозились и плавают в воде. Фото 3. Перчим, солим.
5. Через минуты 3 вода закипит. Фото 4. Помешиваем лопаткой ещё мин 3-4. Сливаем бульон в чашечку и выпиваем с хлебом. Интенсивно жарим помешивая 1 минуту.
6. На тарелку выкладываем листья салата. На них вытряхиваем креветки. Фото 5. Приятного аппетита.
Кстати салат съедается вместе с креветками.

[Victor]

Denver, вкусно выглядит - при этой обработке запах от креветок не очень сильный?
а то я как то поджарил килограмчик до корочки золотой, несколько дней проветривал кухню

[Denver]

Сообщение от Victor

несколько дней проветривал кухню

Да не особо... + вытяжка+открытый балкон.

[шурави]

Denver, одной фотографии не хватает пиво, что не покупал во вторник?Не верю! Композиция не сбалансированна, нет пива.

[Викtор]

Сегодня дубль два

[kondratti]

Сообщение от шурави

Denver, одной фотографии не хватает пиво, что не покупал во вторник?Не верю! Композиция не сбалансированна, нет пива.

+100

---------- Сообщение добавлено в 10:52 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:52 ----------

Сообщение от Викtор

Сегодня дубль два

Теперь только пЫвом не отделаешься. ШТРАФНОГО ЕМУ!!!