Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[Димоныч]

Сообщение от шурави

ты с Гиперфлудилкой, кулинарию не забрось

помогать мне надо...вот что сегодня ужинать буш?

[шурави]

На ужин, грузинское блюдо"НАМИ", по имени нашей грузинской подруги: В кастрюлю 50мл масло подсолнечное, 1. слой лука(две головки),2. слой помидоры (2шт) 3. слой мясо ( говядина 700гр.порезать), 4. слой картофеля (1кг, порезать кубиками), 5. баклажан ( 1шт. порезать кружочками), 6. Слой помидоры( 2шт) 7. слой зелени( кинза, реган), 7. чеснок ( 3 зубочка), солитьпосле слоя мяса и слоя картошки. Заливаем до половины водой, ставим на огонь, готовим 1 час. на маленьком огне. Усё. Фото только последних стадий. Как приготовлю,выложу фотку на блюде.

[kondratti]

Сообщение от шурави

На ужин, грузинское блюдо"НАМИ", по имени нашей грузинской подруги: В кастрюлю 50мл масло подсолнечное, 1. слой лука(две головки),2. слой помидоры (2шт) 3. слой мясо ( говядина 700гр.порезать), 4. слой картофеля (1кг, порезать кубиками), 5. баклажан ( 1шт. порезать кружочками), 6. Слой помидоры( 2шт) 7. слой зелени( кинза, реган), 7. чеснок ( 3 зубочка), солитьпосле слоя мяса и слоя картошки. Заливаем до половины водой, ставим на огонь, готовим 1 час. на маленьком огне. Усё. Фото только последних стадий. Как приготовлю,выложу фотку на блюде.

Сегодня готовлю такое, только называется не "НАМИ", "ВАНО", потому что без баклажанов и со своим набор специй.

Кстати, тебе скажу, когда выполнишь обещание (в цитате).

[шурави]

kondratti, "спасибо" буду ждать когда приготовлю блюдо в следующий раз, сослуживцы заехали в гости. А они к сожалению не замполиты, а так, сапоги, фотик не успел достать... и понеслась аллюром три креста. За не исполнение готов понести заслуженную кару, и всеобщее ....

[kondratti]

шурави, обалденнейшее блюдо! С небольшими вариациями делают болгары что-то подобное.

ЗАхотелось аж. Что-ж все равно сегодня в АШАНидзе еду по ЕДУ да ВОДУ - может тоже попробую.

[шурави]

Стараюсь для обЧества, нас ведь и здесь, столько как в гиперклубе, и пожрать и попи..дить, мы мастера. Если приготовишь, отпишись, понравилось, али как.

[kondratti]

шурави, конечно-конечно! Кстати, следует заметить, что подобные блюда лучше всего готовить в КАЗАНЕ!

[шурави]

Как говорят болгары, ясный( красный) перец!

[ValeRICH]

Сообщение от Димоныч

Вот решил замутить на выхах скумбрию на углях...уж очень она мне нравится горячего копчения

сказал про угли и я вспомнил лето прошлого года. мне подарили друзья из германии (зная что я люблю готовить на свежем воздухе) барбикю (мангал ))) на евро манер ) ну да ладно пришлось чем то удивлять И вообщем получилось
читаем смотрим и верим на слово что это чертовски вкусно!!!!

что нам надо? а нам надо...

2,5 кг свиных ребрышек
Для маринада:
уксус2 ст. л.
чеснок5 зубчиков
2 ст. л. меда
0,5 стакана вишневого сока (покупал сок "Я" вишневый)
1 стакан томатного кетчупа
масло растительное 4 ст.л.
щепотка молотого красного перца
соль, молотый черный перец

что с этим делать? а вот что....
Ребрышки промыть, обсушить бумажной салфеткой и порубить на порционные куски. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку.
Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты. Нарубленные ребрышки выложить в широкую сковороду, залить маринадом и прогревать на среднем огне в течение 15 мин.
Переложить ребрышки вместе с маринадом в эмалированную посуду, накрыть крышкой и оставить для маринования в прохладном месте не менее чем на 3 ч.
Выложить ребрышки на решетку барбекю (или противень для гриля) и жарить примерно 20 мин., время от времени переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

фото как мариновалось нет но есть как это жарилось....

[шурави]

[B]ValeRICH[/B, спасибо за рецепт, в выходные на даче попробую приготовить.