Цитата:
Сообщение от kondratti
А посему тебе техническое задание - поделиться интересными рецептами приготовления:
1. блюд из куриной печени (вообще печени);
|
дружище...есть у меня акуительный (да простят меня модеры) рецепт шашлыка из печени, ща дам
---------- Сообщение добавлено в 08:35 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 08:28 ----------
Шашлык от Вованыча
500 гр куриной печени
1 красный сладкий перец
1 луковица
4 зубчика чеснока
100 гр. майонеза
соль, перец красный острый, перец черный молотый, рост. масло, горчица
печень промываем и разрезаем на пополам. лук чистим и режим на 4 части, перец моем, чистим и режим крупными кубиками. соль, перец красный, перец черный по вкусу, горчицы 1 ч.л., майонез. все хорошо перемешать и в холодильник минимум на час, у меня стояло 4.
надеваем на шпажки чередуя, лук-печень-перец-печень-лук-печень-перец. плотно к друг к другу, чтоб печень держалась, но и не сильно плотно, чтоб прожарилась .
на сковороду выкладываем надетую на шпажках печень и накрываем крышкой. обжариваем до золотистой корочки со всех сторон. после того как все пожарили, все шампура выкладываем в сковороду и доливаем не много воды и тушим еще минуты 3-5. чтоб наверняка прожарить.
