Цитата:
Сообщение от oreh
P.S. Попробовал вино из квеври настоящее, не где "на бутылке написано" - вкус отличается от обычного хорошего магазинного грузинского кардинально, как впрочем и цвет.
|
Это из местных сортов винограда, в основном белого (на самом деле цвет более темный - янтарный и темнее). Промышленным способом в квеври (а в настоящих объем 0,5-1 куб наверное) практически ни кто не производит, да и в домашних условиях не так что б много кто делает, слишком муторно в период брожения каждые 3 часа мешать. Разливают потом просто в стилизованную соответствующую посуду. Если поездил по Кахетии по винодельням, заметил, что в основном сейчас европейские сорта винограда заводят. Сами грузины именно белое из своих автохтонных сортов винограда недолюбливают, это туристам.
Вообще стоимость нормального грузинского вина неадекватна, что в самой Грузии (магазины), а тем более в РФ (его тут и не много нормального, в основном какой-то шлак поддельный)