[шурави]

Silver_tiger, вот мой рецепт Мини-хачапури. 1. Тесто: 200гр. маргарина, 200гр. сметана, 2 яйца, 2 стакана муки. Маргарин кладем в миску рубим (режем) ножом, добавляем стакан муки, рубим( перемешиваем) ножом,добавлям сметану, два яйца, рубим , затем перемешиваем руками, делаем колобок и на 2 часа в холодильник. А тем временем готовим начинку
2. Начинка: 150гр. сыр ( типа Российского), 150гр. брынзы, 2 (два) зубчика чеснока, 4 яйца (сырые) Сыр и брынзу на терке, давим чеснок, добавляем яйца, перемешиваем. Начинка готова.
3. Достаём колобок из холодильника делим на 4 части, раскатываем тонкоодну часть, режем примерно 8 квадратиков, всего получается 32 квадратика.
4. В каждый квадратик кладем примерно 1чайную ложку начинки и защипываем конвертиком.
5. Ставим в духовку(180-200град.) на пол часа.
6. Все! Готово, приятного аппетита.