При нормальном процессе брожения в пиве образуется углекислый газ. Поэтому у него бывают пенные шапки. А вот если пивно с нарушением технологии делают, то просто тупо газируют, но такое легко отличить: пена крупными пузырьками и сходит намного быстрее. Если пиво не пенится, то скорее всего оно просто старое уже.
|