я всегда
Физонаг делаю, только без добавления вина и лимона... но и лежать мариноваться он должен чаосв 8... по этому и говорю, что бы замариновал местный... и себе в холодильник... всё равно он мясо ему покупать?
если не будет желания так делать, зальём белым вином и через полтора часа можно будет жарить(как раз разложимся)... но мне такой шашлык не очень... и опять "но" с дороги мы отдельно угли и сырое мясо съесть сможем