Molla, там насколько я знаю, FIFA подразделяется на несколько подструктур - UEFA - Европа, AFC - Азия, CAF - Африка, CONMEBOL - Южная Америка, CONCACAF - Северная и Центральная Америка и страны Карибского бассейна, OFC - Океания. В каждой из этих подструктур проходят отборочные турниры (в каждой они разные), чтоб не расписывать вот ссылочка
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%...86%D0%B8%D1%8F
Страна принимающая Олимпиаду отбирается на нее автоматом, как организатор турнира. Вроде бы если ничего не напутал, то так.