Qwazo, сейчас я пользуюсь ножами Трамонтина Центури в среднем цена за нож 400 руб...если брать на опт.базе

Хорошие ножи..долго не тупятся.
Брат использует ножи фирмы
Arcos

Они дорогие, не менее 1000 руб за нож
Тоже думаю перейти на них..
Набор Трамонтина стоит порядка 6500
Для шинковки использую вот такой поварской нож..отличный нож...ни разу не точил ее за год