Мужчина у себя на кухне
 

Завтрак - лучшее средство от бессонницы :) Ранним утром идем на кухню

плеснем на сковородочку немного маслица

http://i058.radikal.ru/1301/d1/aa35e7233558.jpg

положим туда нарезанного мелко лучку

http://s019.radikal.ru/i644/1301/ce/c6e7d628e40b.jpg

добавляем нарезанный помидорчик

http://s018.radikal.ru/i515/1301/e8/2ba616b99954.jpg

приправляем травкой

http://s020.radikal.ru/i702/1301/cb/d8943cfaf083.jpg

разбиваем в сковородку четыре яйца, перемешиваем

http://s019.radikal.ru/i606/1301/b3/6be4f9b84f6d.jpg

и кладем сверху кусочки сыра Дорблю

http://s019.radikal.ru/i635/1301/f2/26d338f2e056.jpg

и даем потомиться под крышечкой

http://s019.radikal.ru/i641/1301/d1/f20c2bdb168c.jpg

а затем накрываем на стол и идем будить лапочку-жену!!! :)

http://s020.radikal.ru/i709/1301/e8/5402406640b9.jpg

Да пусть спит,ну её:lol:

Так будит за беленькой сгонять :lol:

Без неё сходтм:drinks: пусть спит.

Автору тему: давно собирался монитор поменять. А теперь и повод есть - этот весь какой-то слюной забрызганный...

Ради нее и готовил. Эту яичницу мы вдвоем ели утром во время отдыха в Новом свете: правда, там были крымские помидоры (аххх!!!!!).

---------- Сообщение добавлено в 19:49 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 19:47 ----------

Утро ж :) Нет, ребята-демократы, только чай.

Если хочешь быть здоров,ешь один и в темноте:thank_you2:

Спасибо за комплимент! :)

Правильно с вечера должна остаться!

По крайней мере я знаю, что будет на ужин :)

Вкуснятина, обажаю розовые или черный-принц:good:

Воскресный день быстро подкатился к обеденному времени. Сегодня я впервые пробовал вино, о котором уже давно много знал. Как-то все время оставлял на "потом", так как среди чилийских на каждый день обычно покупаю более дешевые.

И ожидания не были обмануты. Очень сбалансированное вино, ягодное, шелковистое. Всем рекомендую, тем более, что по цене оно находится на отметке, на которой французские вина только начинаются.

http://s018.radikal.ru/i507/1301/42/a7364316794b.jpg

---------- Сообщение добавлено в 20:29 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 20:04 ----------

Что нужно в воскресный день после вкусного обеда?

http://s48.radikal.ru/i119/1301/3d/f262a6f39c96.jpg

Так и вечер пришел :)

---------- Сообщение добавлено в 22:06 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 20:29 ----------

Вечер принес с собой чай с имбирем, лимоном и медом!

http://s020.radikal.ru/i700/1301/59/0df852fbf604.jpg

---------- Сообщение добавлено в 22:09 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:06 ----------

Вот и подошел к концу воскресный день! И осталось мужчине на кухне сделать только одно:

помыть посуду!!!! :)

http://s018.radikal.ru/i524/1301/35/c94d0acd07fa.jpg

А не зря темка то...
Вот и ужин :)
Осторожно, картинка большая!

MeanTraitor, Монитор порвал:diablo:

Я, чисто промеждупрочим, перждуперждал! Ладно. Щас уменьшу. Все равно уже съел.

---------- Сообщение добавлено в 22:16 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:14 ----------

ТАк нормально?

Самое оно:good:

За качество звиняйте. Некогда мне столы сервировать. Да и снимаю на мыльницу. А скатерочка еще с праздников не стиранная.

согласен, а ты какой разлив чая предпочитаешь? я, например, Дагестанского, или на крайняк Францию. Был чай непосредственно из Еревана... Ну очень вкусный разлив:drinks:.

На Рождество гуся готовил. Вкуснятина, не фотал только... Просто съели семьёй... Под череповецкий 40-ко градусный ликёрчик...

Кстати, с зеленым луком омлетик вышел очень свеженький.

Предпочитаю, конечно, Францию. Но и в странах бывшего СССР умеют делать: в Крыму, на Кубани, в Армении. Недавно уговорил бутылку Ноя двадцатилетнего - весьма!
Дагестанский давно не пил.
---------- Сообщение добавлено в 23:35 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 23:34 ----------

Вкуснятина! :)

Ой! Дату в фотике надо переставлять!!!

Суббота - день продуктовых закупок. Зашел и в винный отдельчик:

http://s019.radikal.ru/i638/1301/0f/4a1fe48a8bac.jpg

Так же закуплен бараний окорок, в связи с чем буду сейчас творить ирландское рагу.

:drinks::drinks::drinks:

А вот что творится у меня на шкафу:lol:
http://fluence-club.ru/forum/attachm...1&d=1358616603

Bach, Натюрморт:good:

Жена на кухне - тоже хозяйка! :) Сегодняшний ужин - салат "Цезарь" в ее исполнении:

http://s006.radikal.ru/i215/1301/8d/9803c4df19b3.jpg

Ингредиенты классические.

---------- Сообщение добавлено в 23:44 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 23:42 ----------

Мой вклад оценим уже завтра:

http://i049.radikal.ru/1301/08/70430289ad4d.jpg

http://s019.radikal.ru/i632/1301/43/e4e048f58d43.jpg

http://s41.radikal.ru/i094/1301/48/a61cf5eb919b.jpg

http://s61.radikal.ru/i173/1301/d3/aa7911233432.jpg

http://s51.radikal.ru/i132/1301/f9/b91c59b446f7.jpg

http://s019.radikal.ru/i644/1301/57/c8905e0e0cbf.jpg

Состав: бараний окорок, картошка, морковь, лук репчатый, лук-порей, петрушка, тмин, соль, перец молотый.

---------- Сообщение добавлено в 23:53 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 23:44 ----------

А вот такой десерт мне по вкусу!

http://s019.radikal.ru/i635/1301/a3/3308c7eafe93.jpg

Сегодня в 11.00 по московскому времени, воспользовавшись отсутствием мужчины, улизнувшего утром в спортзал, жена вероломно проникла на кухню и сотворила там шедевр в виде завтрака

http://s001.radikal.ru/i194/1301/84/5ad481e09b7f.jpg

Печеная картошечка, входящая в состав блюда, промазана изнутри оливковым маслом с зеленью и чесночком, посыпана сверху чеддером. Плюс яишенка в форме сердечка (о, эти женщины), и зеленый горошек.

А сколько стоит такое вино??? Оно сухое? Я последнее время разочаровался во французском вине, пью испанское

Цена сильно зависит от места покупки. В "7 континенте" оно стоит в районе 650 рублей, я покупал в "Меtro" - существенно дешевле.
Разумеется, вино сухое. Разочароваться во французском вине помогает цена, с которой начинается что-то интересное (это касается именно России, в самой Франции ситуация в корне отличается).

---------- Сообщение добавлено в 10:57 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:57 ----------

Что-то не способен на новеллы. Приготовил опять классическую запеканку, какой меня в детстве угощали.

Творожок

http://s018.radikal.ru/i519/1301/3c/73077361db7e.jpg

На самом деле, три яйца на кг творога

http://s019.radikal.ru/i642/1301/96/fe6cadcaacca.jpg

Три-четыре столовых ложки манной крупы, сахар по вкусу (я мало кладу)

http://s41.radikal.ru/i094/1301/fc/0349354dc40f.jpg

Начинка - чернослив, режем на кусочки

http://s018.radikal.ru/i508/1301/ff/b8e807a305da.jpg

Топим в микроволновке масло и добавляем в нашу запеканку

http://s006.radikal.ru/i215/1301/2a/fd22d29d0fb6.jpg

Смешиваем все, выкладываем в форму, сверху мажем сметанкой

http://s61.radikal.ru/i172/1301/94/c236f7eb7969.jpg

После 40 минут в духовке, готово!

http://s019.radikal.ru/i602/1301/f0/879ed8a11a8e.jpg

http://s017.radikal.ru/i400/1301/cc/39175303ed75.jpg
Салат романо, отварная куриная грудка без кожи, выдержанный сыр пармезан, сухари собственного приготовления (белый хлеб, порезать на кубики, в миске развести пару столовых ложек оливкого масла, соль, сушеную зелень, обвалять хлебные кубики в этой смеси, выложить на бумагу для запекания, в духовку на 200 градусов по готовности), соус "цезарь" (сырое куриное яйцо положить в кружку, залить крутым кипятком, оставить на 2-5 минут, воду слить, яйцо достать, разбить, содержимое вылить в пустую кружку, взбить вилкой, добавить столовую ложку майонеза, чайную ложку горчицы, три столовых ложки оливкового масла, перемешать, вылить в салат).

Записано со слов женушки.

Итак, суп-харчо.

Говядина - однозначно. Причем побольше! :)

http://s002.radikal.ru/i198/1302/1b/ad719379a181.jpg

Варить можно подольше. Стоит оставить крупные кусочки, это эстетичнее.

http://s017.radikal.ru/i412/1302/22/4ef71b17ac0b.jpg

Дальше все просто. Кидаем в бульон обжаренный лук, рис, измельченный чеснок, измельченную зелень, пару столовых ложек томатной пасты и... НЕМНОГО аджики. Я переборщил и суп получился чересчур жгучим. Впрочем, все равно вкусно.

http://i049.radikal.ru/1302/7c/5cb884167d2a.jpg

При подаче украсить сухариками, желающие могут посыпать свежей зеленью.

http://s019.radikal.ru/i604/1302/fb/4429d04fbf6d.jpg

сёня у меньшинькой дочери ДР был. Воть приготовил. Индеец запечённый
Рецепет:
-Берём индейца. В данном случае грудка без ног.
моем и даём высохнуть воде.
-пока вода сохунет, готовим маринад.
Маринад: 1.Чистим и выдавливаем в мисочку на чеснокодавке головку чеснока
2. Солим.
3. Добавляем не острую приправу примерно 1 - 2 чайные ложки.
4. тщательно перемешиваем, растирая соль. Я пользую только каменную, крупного помола. Фишка в растирании соли с чесноком и травками.
5. добавляем масло. Не машинное.. Я пользую олифковое, полученное от тёщи из финского магаза в жестяной банке.
6. Тщательнейшим образом всё перемешиваем, продолжая растирать соль.

-Берём индейца и обмазываем полностью маринадом, втира маринад в индейца. кроме того, промазываем "скрытые полости, например место выхода шеи, у меня туда рука поместилась... Мариновать мона до суток но не менее 2-х часов, причём в прохладном месте. Мой как раз 2 часа стоял
-берём яблоки. на моего индейца ушло примерно 1,5 яблока. Сорт лучше антоновка, но сойдёт и симеринка, главное чтоб кислая была.
одно яблоко режем так: на 4 части, и каждую дольку ещё на 3 части поперёк. Забиваем этим полость от выхода шеи. под завязку.
-Далее режем на 4 части и каждую четверь ВДОЛЬ ещё на 3 части.
-Делаем на индейце продольные разрезы, и шпигуем долшьками яблока.
-протвень смазываем маслом, таким же что и в маринаде, кладём индейца, накрываем его фольгой , зафиксировав её (фольгу) под протвень и ставим в духовку, разогретую до 150 - 160 градусов на час.
-через час снимаем фольгу и увеличиваем температуру градусов на 20 (примерно около 180 градусов). При такой температуре оставляем ещё на час.
-Вуаля. Вынимаем готового индейца, и кушаем его. Я потреблял сначала с наполеоном (от коньячного дома кортель) потом с водочкой. Но как сказали женщины под яблочное самопальное вино индеец катит на все 100.
http://www.fluence-club.ru/forum/att...1&d=1361125559
Приятного аппетита.

Первый раз сегодня купил голени и бедро индейки. Готовятся предельно просто - очень вкусная и полезная птица

http://s020.radikal.ru/i711/1304/48/a4c6f988d8e1.jpg

http://s017.radikal.ru/i420/1304/1e/144c14576a5f.jpg

ЩИ!, Кидай больше овощей, не могу я жить без щей!!!
поехали из расчёта на 4 литровую кастрюлю. Делюсь своим рецептом.
1)Бульон. Классика жанра. Берём петуха (курицу) или кусок мяса. Бросаем его в холодную воду, добавляем лавр (2 листа) и начинаем варить. Бульон варится 1,5 - 2 часа. Перед закипанием снимаем пенку.
2)Пока бульон варится делаем зажарку. Для оной берём 2 средних размеров луковицы, 1,5 морковки, 4 болгарских перца и примерно 700 грамм томатного сока. Перец я пользую замороженный, томатный сок - свой, своего производства. Если сока нет - можно заменить помидорами, в том числе мороженными. Самые офигенные помидоры - сентябрьские, они ароматные и ВКУСА ПОМИДОРА. (по осени покупаем меленькие, но вкусненькие, режем на 4 части и в морозилку). Лук режем мелко, но не очень, морковку кубиками как в оливье. Высыпаем на сковороду с маслом (подсолнечным). Когда лук начнёт приобретать цвет морковки - добавляем мелко резанный перец. Через минуты 3 вливаем сок (забрасываем помидоры) и накрываем крышкой. Томим на медленном огне минут 20.
3)Картошку (5 средних) чистим и режем средними кубами.
4) капусту шинкуем так: сбоку до кочерыжки, потом полокруги тонкие на 4 части.
5) Когда бульон готов, вынимаем мясо и лавр, и процеживаем бульон через сито. Моем кастрюлю и переливаем обратно бульон. Бульона должно быть примерно 1/2 кастрюли, иначе отливать прийдётся (не войдёт остальное). Доводим бульон до кипения, солим, я добавляю приправу для супа "Индана" (из пыхтёрочки).
6)После закипания вливаем зажарку. Варим примерно минут 6-10.
7) Забрасываем картошку, и варим 5 минут после закипания.
8) Забрасываем капусту и варим 5 минут после закипания. Критерий достаточности капусты - в кастрюле если ложка стоит и не падает - значит достаточно. Можно добавить цветной капусты или стрючковой зелёной фасоли.
9)За 2 минуты до готовности (капусты) кидаем зелень: Петрушку, укроп и в обязательном порядке сельдирей. У меня вся зелень замороженная с лета. Правда укроп есть и сушеный, иногда его пользую, но сушёный кидаю вместе с капустой.
10) Выключаю плиту и даю настояться (остыть докипая, поскольку плита стеклокерамическая) примерно минут 30 - 40.
11)Сваренное мясо нарезать в тарелки. После подавать на стол со сметаной, 100 граммами, стрючковым горьким перцем (можно с чесноком) и чёрным хлебом.

Приятного аппетита.

ЗЫ: Для постящихся есть облегчённый вариант, тоже проверенный. Бульон без мяса. В воду кидаем лавр и специи для супа "Индана". Солим и кипит он себе пока зажарочка готовится.Всё остальное также.

Взбиваем творог со сметаной, кладем бананчик и клубничку. Остальное по желанию :)

http://s018.radikal.ru/i503/1305/b9/2a33cb5f83e9.jpg

Рыба на углях оказалась вкуснее чем на сковороде.

очень вкусно и быстро готовить мойву на углях, пять минут и вкусняшка готова ! Главное чтобы барбекю решетка была мелкая .

А можно немного подробностей? Пошаговую, так сказать, инструкцию.

Рыбу чистим, моем, натираем снаружи и внутри крупной солью и перчим по вкусу. На крупной сделал надрезы чтобы равномерно просолилась. Во внутрь кладем лук кольцами, можно еще добавить помидор. Примерно грамм 50-100 растительного масла (в зависимости от количества рыбы) в него капаем сок примерно 1\3 лимона (тоже на любителя) перемешиваем в этом рыбу и укладываем на решетку, которую тоже обильно смазываем растительным маслом и на мангал. Жарить до готовности, чем чаще переворачивать тем лучше. Приятного аппетита.
Жарил на березовых дровах, АРОМАТИЩЕ!

По сравнению с мясом угли надо делать более или менее горячими? Или примерное также?

Одинаково, время приготовления 20-25 минут. Повторюсь переворачивать чаще.