у меня слюнеотделение началось уже...:mosking:

да я сам уже и хлеба нарезал и водочку в холодильник поставил, вот думаю что на гарнир? рис или спагетти?

то и то сочитается отлично....

перемешать рис и спагетти? =)

---------- Сообщение добавлено в 10:50 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:49 ----------

наверно будит рис... ща еще лучка обжарю и полью его соком от рульки

казишь....что-то одно быбрать надо...я склонен к спагетти

итак я дорвался до клавиатуры )))
РУЛЬКА В ТЕМНОМ ПИВЕ...
нам надо:
- рулька (взял чуть меньше 1 кг чтоб не жалко было испортить в итоге жалел что взял так мало)
- мед 2 ст. ложки
- горчица 2 ст. ложки
- соль 2 ч. ложки
- перец по вкусу
- приправы выбираем на свой вкус
- пиво темное зависит от размера рульки 1 или 2 (у меня хватило 1)
- чеснок
- лавровый лист (по желанию) еще бы я добавил базилика, но вспомнил про него уже поздно
http://img5.tempfile.ru/10274/21a1ab...c3afaa617d.jpg

начинаем: в мед добавляем горчицу приправу и соль. все смешиваем
http://img8.tempfile.ru/10274/21f778...d9504c16ff.jpg

беремся за рульку: делаем надрезы кожи
http://img6.tempfile.ru/10274/2160d7...8c176e67b6.jpg

делаем проколы и вставляем по половине дольки чеснока в каждое отверстие (на фото они торчат для наглядности, реально я их глубже засунул)
http://img4.tempfile.ru/10274/214d69...718485b178.jpg

смазываем всю эту конструкцию смесью из меда и пряностей. в таком виде оставляем рулю на 2 часа (ну примерно на 2)
http://img1.tempfile.ru/10274/21ab05...be7dae2c82.jpg

приступаем к маринаду. в пиво добавляем (в моем случае) перец и лавровый лист, можно гвоздику (как в первоисточнике) или можете придумать сами чего. перемешиваем...
http://img2.tempfile.ru/10274/2114b3...4ed545406b.jpg

примерно через пару часов заливаем рульку пивом и ставим на ночь в холодильник(пока не уснул пару раз переворачивал рулю в пиве)
http://img5.tempfile.ru/10274/21b84d...509aad159b.jpg

утром как проснулся еще раз перевернул и через часок, засунул в рука завязав и сделав пару разрезов в пленке. поставил в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час затем уменьшил до 150 продержал рульку в духовке еще 1,5 часа.
http://img4.tempfile.ru/10274/21746a...26a6bc42e5.jpg

по окончанию тушения подержал ее еще немного в духовом шкафу (просто не было дома меня) и вот что получилось!. как и предупреждали в первоисточнике шкура-кожура пригорела ! думаю это мед постарался. на вкус это ни как не повлияло . пробовал самые черные фрагменты НЕ ГОРЬКИЕ!!!
http://img6.tempfile.ru/10274/2151c0...e25792534a.jpg

на гарнир был рис с поджаренным луком и рюмка водки (ну ладно 4 или 5 не важно)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

ValeRICH, ай да молодца....шкура и-за меда пригорела....проверено уже...

ValeRICH, комрад, ты там живой...а то не отписался после РУЛЬКИ своей:D

http://music.yandex.ru/#!/track/597195/album/63756

http://killagram.promodj.ru/tracks/1...ya_raduet.html
Песни для тех кто отчитывается в этой теме))))

silver_tiger, казишь, вот так и бывает у меня