Так, то летом, а сейчас дождь идет, думаю часа четыре, не меньше потребуется...

шурави, смотря где живете. Я думаю, что в районе Капотни достаточно и двух

На кухне повар главный, флудить всем в болталку:

http://img9.tempfile.ru/10097/16c8b7...e231422928.jpg

Приготовил беляши по рецепту Димоныча, фото прилагается

шурави, Биляшиииииииииииииииииии:yahoo:

Всем привет! Вот рецепт горячей закуски, кто поедет в Грецию отдыхать, в любой таверне это делают, называется ФЕТА ПСИТИ :declare:
Итак, берем сыр Фета (постарайтесь купить хороший, а не размазню типа фетаксы), помидор, зеленый острый стручковый перец, орегано, оливковое масло, фольгу.
Отрезаем кусок сыра, толщиной примерно 2 см (площадь куска может быть разной, в зависимости от упаковки продукта и Ваших пожеланий)
Под размер сыра подготавливаем фольгу, с таким учетом, что бы целиком завернуть и желательно в 2 слоя.
На дно фольги укладываем тонко порезанный помидор подо всю площадь феты(он не даст сыру подгореть и придаст аромат и вкус)
Сверху выкладываем порезанный колечками острый перчик.
Посыпаем орегано.
Поливаем оливковым маслом (без фанатизма ).
По желанию можно сбрызнуть виноградным уксусом.
Теперь заворачиваем фольгу и на мангал на сетку (ну или в духовку) через 10-15 мину все готово!!! Употребить горячим!!!! Приятного аппетита!

Димитрий, отличный рецепт

Драники с фаршем

Картофель 700 гр
Фарш говяжий 200 гр
Яйцо 1
Морковь 3 средних
Чеснок 5 зубков
Соль
Перец

http://su-shef.ru/data/receipts/1463...64138a4f1c.jpg
Трем картофель и морковь на мелкой терке. Так же добавляем чеснок и яйцо, перец соль по вкусу. Фарш по солить и по перчить.
http://su-shef.ru/data/receipts/1463...c0b3478638.jpg
Выкладываем картошку тонкой лепешкой,следом так же тонко фарш
http://su-shef.ru/data/receipts/1463...b5afa88824.jpg
Закрываем фарш тонким слоем картошки.
http://su-shef.ru/data/receipts/1463...7a59494168.jpg
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки закрывая крышкой сковороду.
http://su-shef.ru/data/receipts/1463...7b8183f1d6.jpg

шурави, зажигай кулинар

Димоныч, очень аппетитно!!!
Драники вообще сила!
Кстати, ты перемешиваешь фарш с картошкой (судя по фото) уже после выкладки на сковороду, правильно я понимаю?

kondratti, нет, сначала ложка картошки ...потом фарш....потом ложка картошки на верх...по фото все понятно...есть вариант и в ладошках это сделать

Димоныч, теперь ясненько! В среду буду жену удивлять. ;)

P.S. А я думаю, чем бы порадовать ее необычным?! И тут драники!!! :)

kondratti, Гы...знал что поравится...:yahoo:

Димоныч, с меня фотоотчет. ;)

kondratti, давай комрад

kondratti, Димоныч, парни извиняйте оказался лжецом не по своей воле - по поводу красной рыбы (замаринованной в гранатовом соке), так ее и не сделал - я пошел на рынок думал помимо всех нужных овощей куплю как раз гранат для маринования, но когда увидел цены на гранат послал этих торгашей куда по дальше - буду делать данное блюдо летом - цены должны немного снизиться.
Но я сделал другое блюдо, намного проще (извиняйте что без фотоотчетов)
Берете форель, потрошите, чистите, режете ее тело на куски по размерам как вам нравится. Затем кладете куски рыбы в миску и заливаете соевым соусом, по вкусу поперчить и главное никакой соли ни в коем случае не кладите. Затем миску с рыбой залитой соевым соусом - убираете на сутки в холодильник. На следующий день достаете рыбу, выкладываете а противень и в духовку (предварительно разогретую градусов до 200-180, и доводите до готовности. В соевом соусе рыба становится очень нежной.
Bon Appetit.

silver_tiger, я в сое не только рыбу делаю ..вчера полутушку курицы делал в пароварке с овощами....вкуснотища...и ни капли жира..советую. У нас гранаты не так и дорого стоят

---------- Сообщение добавлено в 11:47 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 11:46 ----------

silver_tiger, у меня есть рецепт засолки рыбы...простой...

silver_tiger, спасибо за честность!
Ждем фотоотчета (по возможности). Я попробую сделать, потому как красная рыбка - это одна из моих любимых отдушин и непременных блюд на столе. :)

kondratti,
silver_tiger, а че ее солить..так ем..струганина под водочку...чуть посолить, поперчить и лимоном сбрызнуть

Димоныч,
silver_tiger, всё, не могу, разожгли аппетит! Поехал я на обед!!! :thank_you2:

Димоныч, я рыбу никогда не солил сам, и не берусь, так как у меня папа ее отменно сам засаливает ( у меня вообще батяня готовит отменно, в общем как и мама), хотя надо когда-то начинать)))

silver_tiger, я сам научился готовить...люблю это дело..готовлю часа 3...а потом все это дело за 30 минут смитаю :yahoo: Мне больше всего нравитя простой засол рыбы..это СОЛЬ,ПЕРЕЦ, ПЕРЕЦ ГОРОШЕК,ЛАВРУШКА .и все

а у меня батя так готовит:
Рыбу раделать на филе 2 полловинки.
Засолка:
2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахара - этой смесью натереть, укропчиком и перчиком еще посыпать, завернуть в тряпочку пол часа подержать при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник (не в морозилку) на 2-3 дня.

делал из горбуши...вот рецепт

Горбуша
соль
перец горошком
лавровый лист
рост.масло
http://su-shef.ru/data/receipts/695/...539aa7dd4b.jpg
с мороженной рыбы снять шкуру, нарезать пластами филе, убрать все кости. готовим раствор: на 1 литр воды 2 ст.ложки соли.(кто хочет по соленее 3-4 ложки). филе в рассоле поставить на 20 мин.в холодильник. вытащить и выложить в тару слоями и каждый слой посыпать перцем, лавровым листом и полить немного маслом. через сутки можно есть.....
http://su-shef.ru/data/receipts/695/...213842d54f.jpg
http://su-shef.ru/data/receipts/695/...39091f9618.jpg
Кот был в восторге:yahoo:

Димоныч, кота тоже засолил? Драники завтра буду делать, муки ложечку в картошку не нужно добавить? Фото делать?

шурави, кот абажрался и спит...хе хе...муку не кладу...так неплохо клеется...ну если не будет получаться...кидай немного...конечно с фото...если не лень

Димоныч, Попробуйте в следующий раз "деруны" готовить из смеси картофеля натертой на мелкой и крупной терке.
Морковь на любителя обычно ни украинцы ни белорусы моркву не добавляют- а вот лучка не хватает:-)
шурави, Муку не вздумайте ни в коим разе! Уже другое блюдо будет. И Без моркови попробуйте.

Тankist, спасибо, за подсказку, попробую с морковкой и без неё и с луком тоже. Кутить, так кутить! Два стакана! С СИРОПОМ!

шурави, и со сметанкой одну партейку и с маслом сливочным топленным. Можно не добавлять чеснок в картофель а добавить вместе с укропом в сметанку. Так обычно в западной Украине предпочитают"деруны"

---------- Сообщение добавлено в 21:41 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 21:32 ----------

silver_tiger, К вашему рецепту добавить 2ложки водочки. 30 минут в тепле без тряпочки и через 12 часов спокойное употребление.Так солю семгу.форель.
Горбушу солю с аджикой на 1 кг . 2 ст ложки аджики крупнозернистой -150 г масла растительного ,1 ст ложка соли 1ч. ложка уксусной эссенции . Филе горбуши обмазываем всей ентой смесью.Три часа в тепле-потом в холодильник-через 6-8 часов можно употреблять

Димоныч, Tankist, приготовил драники"деруны" по вашим рецептам. Очень вкусно. Как и обещал фотоотчет:

Мужики заметьте, ни одной дамы в данном разделе - мы молодцы!!!

шурави, молодца....

silver_tiger, эт точно...как то странно без дам...десерта походу не будет:mda:

шурави, +100500!

Даже не знаю, стоит ли свой сегодня делать.... Будет 3 фотоотчета драников! :lol:

kondratti, давай конечно...одиноково все равно не получится

Тем более у меня фото не очень...

Димоныч,
шурави,
ок, попробую. ;)

шурави, скромник...фото не очень...главное как сделано

фотоотчет хорошая штука. Я вот только не люблю его делать

Ну шо ж, сделал.

Не стал клепать этапы технологического процесса, т.к. делал почти как вы, только не "по бумажке", а, как всегда, "на глаз", а вы всё сделали качево.

Сфотал только результат, но, как видно, 10-летний коньяк дал по шарам и на фото шевеленка получилась. Сразу не проверил, а сейчас перефотать уже нельзя - съедено! :) Не бейте, а?

http://s39.radikal.ru/i085/1104/9e/73c31997ad84.jpg

Что могу сказать?

Моя дорогуша была довольна, да и я тоже - наелись до отвала четырьмя штуками всего (20% от заготовленного сырья). Видать делал их большими (я ведь - Максим, всё по-максимуму :) ).

P.S. Выражаю замполитскую благодарность, товарищи Шурави и Димоныч!

kondratti, молодца. Это у тебя еще маленькие, у меня из замеса всего 8(восемь) получилось, товарищ Замполит. Анекдот: Тов. старшина, а крокодилы летают? Так хиба оны могуть летать, у ных же крылов нема. - А замполит сказал, что летают. - Ну, як шо замполит сказал, тоды нызенько и НЕДОЛЕКО.

шурави,
kondratti, ни фа вы лепите ...лепешки аж получаются....Молодцы....