|
Димоныч, а я болею авиацией... Но понял это позже, чем выбрал профиль в военной среде...
|
Димоныч, в смысле незамудреные? Все по науке, плоды->мешка->сок->сусло->виноматериал->молодое вино->ВИНО. Если бродит на "родных" дрожжах, нужно знать сколько сахара добавить. А если по простому, то это бражка.
|
Цитата:
Но делает он по уму - дубовые бочки, виноград и т.д. |
Андрей69, :pardon: научусь тады
---------- Сообщение добавлено в 12:29 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 12:28 ---------- kondratti, адрес папули...мы выезжаем:yahoo: |
Цитата:
Ошибки винодела по фото: 1. Пластиковая тара. - Только стекло! 2. Освещенное место. - Не более чем полумрак, лучше темнота. 3. Теплое место. - Немного, или прохладное место. 4. Бродит мешка. - Должно бродить сусло (сброженный сок). 5. Резинка. - Активное брожение должно протекать под водяным замком. Тихое под пробкой. |
Андрей69, записал
|
Димоныч, + 100!ради домашнего вина тоже готов выехать куда угодно, даже если учесть что пока без машины)))
а на самом деле моя долголетняя мечта съездить в Грузию к университетским друзьям моей мамы. Во-первых, грузинское вино, во-вторых, грузинская пища, в-третьих, грузинское гостеприимство, в-четвертых, грузинская природа. Если б не долбаная политика Саакашвили, давно бы осуществил сие мероприятие |
silver_tiger, согласен с тобой...
|
silver_tiger, а в Молдавию не к кому съездить? Домашнее вино, кухня, природа, гостеприимство!!! И политика нормальная. И виз не надо.
|
Nemo, если б было к кому, съездил бы не задумываясь, тем более что с молдавской кухней и вином знаком не по наслышке
|
Цитата:
А домашняя Изабелла - а-а-а-ххх и о-о-о-ххх... |
Цитата:
|
kondratti, почему пару? В багажник больше влезет:declare:
|
Флюховод, таможня может не пропустить...
|
так ты запаску выкинь и как второе дно получится, до них и не допрет там проверить:help:
|
Флюховод, учуят ;)
|
Victor, блин не подумал, надо тогда запах перебить чем то, например зверобоем.
|
лаврушка - моему деду помогала избежать встречи со сковородкой бабушки :)
|
ну вообщем трава рулит:smoke:..... против запахов;)
|
Флудим, но не забываем рецепты выдавать. Без рецептов просто в болталку.
|
Пельмени с бараниной, курдючным салом, соевым соусом и зеленью
Ингредиенты для рецепта пельменей с бараниной, курдючным салом, соевым соусом и зеленью Для теста: 800 г пшеничной муки, 200 мл воды, 2 яйца, 5 г соли. Для фарша: 600 г баранины, 200 г курдючного сала, 150 г репчатого лука, 3 г черного молотого перца, 10 г соли. Для подачи: 200 мл соевого соуса, 80 г зелени кинзы. Способ приготовления пельменей с бараниной, курдючным салом, соевым соусом и зеленью Из просеянной муки, яиц, воды и соли замесить тесто. Оставить его для расстойки на 30–40 мин при комнатной температуре, накрыв чистым полотенцем. Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1,5–2 мм. Нарезать его кружочками или квадратиками (5 х 5 см). Приготовить фарш. Курдючное сало, очищенный и вымытый репчатый лук, промытую мякоть баранины дважды пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль и перец, тщательно перемешать. При необходимости разбавить фарш водой, чтобы он не был слишком сухим. Приготовленный фарш выложить на кружки из теста, края скрепить, делая пельмени в форме полумесяца. Если пельмени квадратные, то в форме узелка. Варить их в подсоленной кипящей воде не более 5–7 мин после всплывания. Перед подачей к столу положить пельмени в глубокое блюдо, полить соевым соусом и посыпать промытой и измельченной зеленью кинзы. Бульон, в котором они варились, можно процедить и подать отдельно, заправив его сливочным маслом и зеленью по вкусу. Рецепт скинул.Ну теперь можно и пофлудить:clapping: |
Флюховод, курдючное сало где берешь?
|
О.Н., да ты что, я просто рецепт скинул. Я люблю пельмени. Но никогда именно эти не готовил, просто рецепт понравился.
|
Цитата:
Выкладываем то, что собственными руками сделал! |
http://s45.radikal.ru/i110/1104/71/4dc12b0d230b.jpg
http://s004.radikal.ru/i207/1104/58/ed41cb96d95c.jpg http://s03.radikal.ru/i176/1104/3a/b0be7123455d.jpg http://s40.radikal.ru/i087/1104/13/8d8d80dc2259.jpg http://i028.radikal.ru/1104/0c/e02fddb79448.jpg http://s55.radikal.ru/i147/1104/64/2a2bb2508e2d.jpg http://s46.radikal.ru/i111/1104/9c/df95c6f15584.jpg http://s45.radikal.ru/i108/1104/54/38162c485f75.jpg http://s008.radikal.ru/i304/1104/a1/92fa93d236b6.jpg |
Цитата:
Эххх. Красота! |
|
kondratti, хочу туда. Все свое домашнее. Эх сказка!!!
|
Цитата:
|
kondratti, а реально заказать винца (если это не в напряг)? правда наверное, к сожалению, его никак не отправить будет
|
silver_tiger,
ВОЛчёК, ребят, там реально очень хорошо. Не зря множество ГенСеков оттуда вышли - из тех краев и отдыхали там потом часто, тот же Брежнев, Хрущев... ---------- Сообщение добавлено в 17:42 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:38 ---------- silver_tiger, можно и заказать, но уже по наступлению нового сезона наверное. Вообще по таможенным правилам это запрещено - ну в смысле в больших объемах, но я вроде возил - через раз прокатывает. |
кстати, по рецептам виноделия (а также самогоноварения, приготовления настоек и наливок) предлагаю создать отдельную тему.
|
Тема во славу Диониса, Вакха, Бахуса:), на троих так сказать.
|
maxx, +500
Ну кто создаст тему про виноделие и самогоноварение? :yahoo: |
Цитата:
Парни, нас засудят за пропаганду нелегального спиртооборота! :yahoo: :mega_shok: |
kondratti, не засудют...так кто создаст?
|
Рецепт. "Скумбрия копченая по-московски"
- берется замороженная скумбрия. Не размораживая, вывешивается на два часа на балкон. Блюдо готово. |
Флюховод, а два часа не мало, успеет прокоптиться?
|
шурави, ну смотря какая погода на улице. и горят ли торфяники. Я прошлым летом за час прокоптил нормально.
|
| Текущее время: 17:53. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors