|
Цитата:
|
Хачапури по-Аджарски
http://s017.radikal.ru/i418/1204/32/746707ec8afa.jpg |
Димоныч, Приветствую, в разделе "Путешествия" отчет о поездке в Прагу от меня есть пару фото блюд Чешской кухни. К сожалению без рецептов
|
|
=Sergio=, привет, побывал на природе уже? Аппетитно...
|
=Sergio=, извращенец.
Мясо, помидоры и лук лучше жарить на отдельных шампурах - время жарки разное... |
Цитата:
|
Цитата:
А навыки причем? Расплавленные в кетчуп помидоры и обугленный лук? Не понимаю. |
Цитата:
А кавказцы готовят с косточкой и большими кусками! |
=Sergio=, хозяин - барин. Но все же при случае попробуй пожарить все по-отдельности...
|
Цитата:
Приготовишь и выложишь! Да, еще советую баклажаны поливать, а то сухие будут!:pardon: |
Правильно приготовленное мясо, в дополнительном соке не нуждается. Собственного сока предостаточно.
Баклажан , перец , помидоры запекают как правило вместе. Кто то подает их к мясу отдельным блюдом, кто то все эти ингредиенты превращает в соус. |
Исходные данные.
Есть парное мясо - вырезка (много кг). Задача. Какое можно составить меню на неделю с наивкуснейшими блюдами? :) |
Спасибо за ответы, аж уши заложило от громкости, и ящик сломался от уведомлений. :)
|
Макс, мясо, то, слопал?
|
Андрей69, нет, куды там - еще килограмов 10, а скоро еще привезут! :)
Кстати, Андрей, подскажи, плиз, я вот задумал коптильню "построить" для дачки. Ты сам делал или покупал? Может в Твери у тебя есть знакомые, кто сварить может? |
Одну купил, но она мне не нравится, почти не пользуюсь. Вторая из списанного бикса сделана, только решетку вставил. А сварщиков знакомых вообще нет.
|
Одну купил, но она мне не нравится, почти не пользуюсь. Вторая из списанного бикса сделана, только решетку вставил. А сварщиков знакомых вообще нет.
|
Андрей69, вот я тоже смотрел варианты в продаже - дорого и отстойно.
Хочу из нержавейки себе сделать по собственной схеме. |
Печенье "пальцы ведьмы" - сомнительный видок. :)
http://cs316517.userapi.com/v3165175...2XdWVYXZcw.jpg |
|
Цитата:
|
Андрей69, молодца Андрюха...зачет...тащи дневник
Филе индейки? |
http://s005.radikal.ru/i212/1206/5c/0476e8bf01a7.jpg
крылья крылья,,,главное хвост |
а вот это супер пирог жена делала для меня....
http://s002.radikal.ru/i197/1205/30/a3c42cb2eb2a.jpg http://s017.radikal.ru/i406/1205/1b/fcc274d2aa43.jpg |
Цитата:
|
Андрей69, индейкуя так готовлю (маринад)
перец красный острый 1ч.л перец горшком 1ч.л Упаковка паприки (можно две) Приправа для свинины 0,5 упаковки(специи для свинины подходят больше, так как в специях для курицы или индейки, присутствует кари или куркума.) соль http://su-shef.ru/data/receipts/1319...4235ae0c06.jpg |
Мангал зачет;)
|
Знаешь, я перестал мариновать, один раз попробовал, понравилось:
Разделываем мясо, сваливаем в миску. кладем сметану/майонез (кому как), томатную пасту/соус, можно оливкового или нерафинированного подсолнечного масла ст. ложку, добавляем соль и специи соответственно типу мяса (у меня с юга привезенные наборы), шинкуем лук, чеснок, зелень. Все в миску, добавляем сливок и немного воды. Все перемешиваем. Идем разжигать и готовить. Получается сочнее, не так пригорает корочка и она привкус приятный имеет. |
Андрей69, попробую
я щас крылья мариную...фото выше...соль, перец, томатная паста ложка, куркума... |
http://s019.radikal.ru/i613/1206/a8/f90887e14946.jpg
http://s53.radikal.ru/i140/1206/c0/7e6ca4dfb35c.jpg http://s019.radikal.ru/i609/1206/92/6072b8cb1002.jpg 100 гр. муки 100 гр. манки 100 гр. сахара 2гр. ванилина все смешать, 1/2 этой смеси насыпать в форму, разровнять ложкой. 4 средних кислых яблока, почистить от кожуры и серединки, натереть на крупной терке. 1/2 яблок выложить на сухую смесь в форме. не много лимона(буквально 2-3 кружка) нарезать мелко и выложить на яблоки, посыпать не много корицей. Посыпать 1/4 смесью и выложить оставшиеся яблоки, сверху оставшуюся 1/4 смесь. 0,5 пачки сливочного замороженного масла, натереть на крупной терке, выложить равномерно сверху и в духовку минут на 40-50 при 180*С |
Димоныч, шо за блиндайзер?
|
kondratti, Яблочный насыпной пирог
|
Димоныч, ты как всегда в ударе)
|
Цитата:
|
http://s43.radikal.ru/i101/1206/95/ed876b3318bf.jpg
---------- Сообщение добавлено в 00:23 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 00:22 ---------- испек на досуге;) |
Алекс - что-то вкусняшное, гляжу! :)
|
Макс обычная шарлотка,захотелось своего приготовления чего нибудь)
|
alex26, Планирую на др клуба привезти шарлотку собственного приготовления - главное антоновку найти - из нее самая вкусная выходит
|
привози конечно Кирил,там в ход все пойдет)
|
| Текущее время: 10:49. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors