Димоныч, змий!
Попробуй вкусноту после 13-00 по московскому времени выкладывать. Это у тебя обед уже прошел, а у нас до него еще ....

шурави, стою на земле ...и крепко...:drinks:

---------- Сообщение добавлено в 10:28 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:28 ----------

Nemo, ну не могу позже выкладывать....сам сижу в животе бурчит

---------- Сообщение добавлено в 10:30 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:28 ----------

Товарищи....на предстоящих выходных буду готовить шашлы....с фотоотчетом для вас...
желаю увидеть от вас что нить подобное...хватит дома валяться

Димоныч, за рецепт большое тебе, человеческое спасибо, гУрман ты наш. P.S. Даже Золушку мачеха незаставляла макароны фаршировать, иначе она бы на бал не попала, и мы не узнали СКАЗКУ.[COLOR="Silver"]

---------- Сообщение добавлено в 11:36 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 11:34 ----------

Лопайте товарищи,,,не забывайте закусывать после третей тарелки:crazy:

Димоныч, пойдём в "Погребок".

уже заметил...уже там

Вкуснотища - а про соус на фото можно добавить? Уж больно аппетитно выглядит, люблю в последнее время соусы...
Кстати, мы тоже иногда фаршируем - только у нас ленивый рецепт :) - есть такие гигантские макароны-ракушки, вот их, уже сваренные, начиняем также уже обжаренным готовым фаршем (мясо по вкусу - свинина, говядина и т.д.) - посыпаем сырком, дальше можно просто подогреть, заодно и сыр расплавится.

Androculus, макарошки я выбрал самы большие...есть и больше..но что было в наичии...Что про соус добавить?

---------- Сообщение добавлено в 11:38 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 11:37 ----------

Androculus,
Сметана 1 ст.л.
Майонез 1 ст.л
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
Чеснок 3 зубка
Лимон 1/2
Кетчуп
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Соль

То что надо - спасибо!

Пора и мне здесь отметиться....

Решил себя и близких побаловать копченой рыбкой, вообще люблю карасика, но в этот раз попался терпуг...

http://s60.radikal.ru/i170/1104/08/438b9c632985.jpg

Разделываем, удаляем кишки, жабры, перитонеальную пленку, моем.

http://i074.radikal.ru/1104/cd/fc3d23bc7e5c.jpg


Солим, лимончиком, пеленаем (кто-то, когда-то посоветовал при копчении обертывать марлей, она забирает на себя горечь, и не дает уйти соку, проверено, работает)

http://s58.radikal.ru/i160/1104/29/29a1325d4a51.jpg

Готовим коптилку, стружечка, сеточка..

http://i021.radikal.ru/1104/62/a9b0c867f3dc.jpg

Укладываем рыбку.

http://i015.radikal.ru/1104/f0/3ec7510edd92.jpg

Запаливаем костерок

http://i004.radikal.ru/1104/56/59cc3cd33284.jpg

Как разгорелось, коптилку на огонь

http://s16.radikal.ru/i190/1104/d9/5fea3061dd85.jpg

Ждем минут 15-20, после того, как из коптилки появился дым.

http://i059.radikal.ru/1104/e1/de5f4e215917.jpg

Проверяем готовность. Если готово, снимаем "пеленки" и...

http://i045.radikal.ru/1104/9d/c23a08627303.jpg

Вуаля...Bon Appetit!

http://s52.radikal.ru/i135/1104/75/2ddbd8abc07a.jpg

Младший половину за пять минут махнул...

http://s50.radikal.ru/i127/1104/93/f0a685c75791.jpg