Димоныч, вторую еще песню послушай))
в первой песне мне очень нравится строка : "Плесни водички в гречку, а мне коньячку"))))

я живой ))) а что про рульку сказать? остались от рульки мммм кости причем чистые обглоданные

Прихожу я в пятницу домой, а там.....

Denverus, что за рулет?

Denverus прикольный натюрморт!

вкуснячий. рецепт просить да? ))

Denverus, да про рецепт спроси и важно из какой части свинины или коровины мясо?

Вырезка свинная "для рулета". Солим перчим травки муравки, лежит пока развлекаемся с начинкой. Лук, грибы, соленый огурец обжариваем. Заворачиваем, туго обматываем нитками. Заворачиваем в фольгу. Духовка на полтора часа. Разворачивает от фольги и еще на 15 минут что бы пропечь верх.

Как то так

Denverus, у меня бабушка рулет делает с живота свинки, с прослоечкой....корочка хрустящая...мммм

Сегодня буду делать "зеленую аджику" по рецепту маминых институтских друзей из Грузии. (они вместе с мамой учились у нас в Петербурге). Раньше они приезжали когда из Грузии мы ничего не готовили, а только покупали продукты - с тех пор у меня любовь ко всем национальным грузинским блюдам!

Вот предварительный рецепт:
1. Кинза - много кинзы;
2. Грецкие орехи-много грецких орехов;
3. Стручковый красный перец примерно два стручка (зависит от любви к острому, не забудьте вычистить из него семечки, и попробуйте, потому что может быть не острым);
4. Чеснок 1-2 зубчика;
5. Соли по вкусу (вообще настоящая аджика должна быть соленой, потому что это приправа, но я ее люблю когда соли немного, так сказать для вкусу, чтобы ее можно было есть на хлебе);
6. Можно добавить немного еще какой-нибудь травки (петрушки, чуточку базилика, базилик прибавит немного душистости, хотя кинза не менее душистая)

silver_tiger, кушал я такую аджику...вкусно блин

Да, обожаю!!
А еще опишу все что я периодически ем и когда-то пробовал! Суп харчо, сациви, лобио, хинкали, чахохбили, моя любимая долма, цыплята тапака, ачма, хачапури, пхали, сыр сулугуни, соусы ткемали и сацебели. Ну и грузинские вина : Киндзмараули, Хванчкара, Цинандали. На сладкое настоящая грузинская чурчхела - это что-то!!!

Наверное грузинская кухня самая вкусная из всех что я пробовал.

silver_tiger, я все хочу ачму приготовить....
ну ты попал...готовь что кушал...:D

Как-нибудь обязательно попробую приготовить!
У меня мама спец по приготовлению грузинских блюд, институтские товарищи, о которых я писал выше, научили ее очень многим рецептам (вот она меня и балует). А аджику буду сегодня делать впервые!

silver_tiger, фотай дружище...

ок сегодня пойду в магазин за ингредиентами, заодно и заодно засниму процесс приготовления!

я в предвкушении ....записываю

Я вот увидел эту картинку и, блин, понял, что хочу холодца....

http://lh6.ggpht.com/-tM5ixy2_E3g/Tp...C2%2525861.jpg

жена на днях обещала.... ням ням

Denverus, спалился!

Ждем подробнейший фотоотчет. ;)

С одной стороны горчичкой помазать, с другой хреном, да с ржаным хлебушком, да под запотевшую рюмочку...
Блин, kondratti, ты враг форума просто какой-то... Так же и слюной захлебнуться можно...

Denverus, в субботу на встречу тазик с этим безобразием с собой бери.

там сразу ванну безобразия готовить надо на такую ораву дегустаторов )))

Nemo, вот кто бы говорил!?

Я просто фотку показал, а ты - супостат (;)), всё описал как положено и всё - выбил нафиг из колеи, стол уже весь мокрый, клава заглючила и гитлер капут! :lol:

http://zdorovlab.ru/wp-content/uploa...1%83%D1%82.jpg

P.S. а то, что я - враг форума, дык кто ж спорит, стараюсь. :)

по пути домой заеду за хреном горчицей и запотевшей водкой )

Дык, фотка уж очень аппетитная... А я супостат получается...
Я же только фото прокоментировал.

Nemo, Питер-Москва, Москва-Питер... Блин, всегда эти барьеры...
А так бы можно было создать экспериментальную ситуацию!

Ччччерт, не выходит из головы эта фраза: "...С одной стороны горчичкой помазать, с другой хреном, да с ржаным хлебушком, да под запотевшую рюмочку..."

Скоро выходные!!!!!

Внемлите завидуйте и трепещите. у меня дома холодец уже застывает ))) хехехехе

Где фото холодца

Димоныч, ужо схомячил)))

вот думаю борщец жене заказать сегодня сварить...сала припрятал

Нахомячился пошарил и салатом, не стал проверять как застыл холодец. Но запотевшая водка ужо в холодильнике рядом с горчицей и хреном

Ну что ж Димоныч как и обещал!!!
Зеленая аджика:
Нужно для готовки:
350 гр. кинзы (как раз если обрезать корешки будет 300 гр.)
500 гр. очищенных грецких орехов,
3 зубчика чеснока,
2 веточки базилика,
3 острых красных стручковых перца,
50 гр. петрушки,
соль крупного помола, 2-3 чайные ложки
оливковое масло

Вложение 6392

Берем кухонный комбайн или мясорубку и начинаем все перемалывать в одну емкость:

Вложение 6393


Затем все тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам

Вложение 6394

Вложение 6395

Пишу сразу: сначала оливковое масло не добавлял, добавил только после того что понял что есть небольшая горечь (горечь это нормально, ее дает петрушка и кинза) и грецкие орехи были суховаты.
Соль добавляйте в самом конце и по чуть-чуть, главное не пересолить!!!
Если стручковый перец не острый, можете добавить и больше чем 3 стручка, я купил острый.

В данном количестве ингредиентов, получилась примерно литровая банка, уже больше половины за 3 дня умяли (кушал ее вместе с крольчатиной). Ем эту аджику на хлебе с маслом и как приправу к мясу!

Приятного аппетита вам!!!!

Пардон за качество фото, снимал на телефон.

silver_tiger, дружище,,,,зачет ...Молодца...

Димоныч, следующим фотоотчетом постараюсь чтобы был фаршированный кабачок, который когда-то давно обещал, правда не могу сказать точно когда буду его делать

silver_tiger, да тема то тут в любое время год актуальна

silver_tiger, аджичка рулеззз! Зеленую еще не пробовал, надеюсь, что отменная. ;)

я ваще Я рад что единомышленники у меня есть тут

Димоныч, да я до кухни не доберусь никак последнее время. Вот если Натусика блюда фотать - можно умереть от обезвоживания - слюна вытечет быстро. :lol:

заметано...слюнявчик одел

Димоныч, ну может быть, если сам буду принимать участие, чтобы мои "пять копеек" не "ржавыми" были.

Да и сглазить могут, мало ли. :)

Свою жареху буду класть. ;)