|
вот рецепт куриных ведрышек:
- куриные бедра освободить от кожи и проткнуть в нескольких местах вилкой - замесить в миске панировочные сухари, давленный чеснок, перец, соль, и мелко тертый сыр - отдельно взбить яйцо - берем курицу макаем в яйцо и обваливаем в панировке. и на противень - при 190-200 градусов минут сорок запекать получается хрустящая корка |
ValeRICH, попробую
|
рецепт который превращает сухую куриную грудку в мягкий деликатес
нам понадобится: - куриная грудка (филе) - 800-1000 гр. - соль, перец (я добавил табаско) - сливки - лук - подсолнечное масло http://img6.tempfile.ru/10265/2297db...c44e21c32c.jpg и так начинаем! режем лук http://img4.tempfile.ru/10265/22a959...ce508cf76c.jpg на сковороду с маслом капаем пару капель табаско и обжариваем немного лук http://img7.tempfile.ru/10265/227ba5...dfcb6cc2b6.jpg приступаем к курице. отбиваем без фанатизма http://img6.tempfile.ru/10265/22b159...fcbc041ea7.jpg режем вдоль волокон и на брусочки http://img1.tempfile.ru/10265/2288f9...c004e1d71f.jpg досыпаем порезанное мясо к луку и обжариваем минут 15-20 до момента пока не выпарится влага и мясо не станет сохнуть http://img9.tempfile.ru/10265/22600d...b0d267a0b4.jpg пока все жарилось приехали родители и привезли свежей зелени с огорода (поэтому ее нет в ингредиентах и на фото но есть в блюде) думаю не помешает http://img10.tempfile.ru/10265/22891...2a6c9c9bac.jpg затем добавляем сливки и оставляем на огне 5 минут http://img10.tempfile.ru/10265/22946...50efb6e742.jpg вообщем ВСЕ . приятного аппетита на все ушло 30 минут примерно. подавать можно с любым гарниром. окончательной сервировки нет, уж извините... |
ValeRICH, делаю так же..это вкусно очень+ добавляю провансальские травы
|
http://www.rb.ru/skip/upload/admins/...4_11.38.20.gif
ребя вы где?????? |
Димоныч, а Табаско сильно крышу сносит? В плане остроты?
|
Цитата:
|
Утка с гречкой.
1. Отвариваем гречку. 2. Обжариваем лук с гречккой. 3. Натираем утку специями. 4. Фарчируем утку кислыми яблоками и гречкой. 5. Запекаем утку в фольге. 6. Минут за 20 до окончания приготовления убераем фольгу для получения корочки. Очень вкусная гречка и утка! 160 ~ 180 C и 2 часа зависит от утки |
=Sergio=, сколько запекать только мне понятно..напиши хоть для народу и при какой температуре;)
|
Цитата:
|
ValeRICH, вот и я говорю кому как.....в Турции хавал зеленый перец маринованый....наш красный отдыхает...
|
Очень люблю острые блюда, а т.к в семье я могу один употреблять сильную острату, то получаеться редко.
|
Цитата:
|
Димоныч, да я знаю )) просто написал примерный дозняк сего зелья чтобы человек имел представление сколько его надо добавлять. я насмотревшись американских фильмов где ребята в табаско макают сосиски купив его первый раз тоже на хлеб намазал и... ну дальше ты понял
|
Цитата:
|
Цитата:
Но знаю тоно что отсро сильно Фахитос с мясом Томатная сальса Бурито с фасолью |
Бурито медиум острота, а вот фахитосы попадаются очень интересные )
Но самое "интересное" у мексиканцев супы, вот уж такой вырвиглаз бывает, что и насморк пройдет и горло отложит ) |
ValeRICH, на хлеб ))) У этих янки даже табаско не настоящее... оптимизированное под их "менталитет".
|
Цитата:
|
Варенье из арбузных корок
Вам потребуются: арбузные корки - 1 кг; сахар - 1.2 кг; вода - 500 мл; цедра лимона (или лимонный сок) - по вкусу, я делал на 1 кг корок 2 лимона.
Арбузные корки очистить от верхней кожицы и отделить мякоть от белой корки. Белую корку разрезать на кусочки размером 2-3 см. Залить корки горячей водой и варить 5-10 минут, после чего откинуть на сито и охладить. Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавить цедру или лимонный сок. Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30 минут, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2 - 3 часа. Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа. В третий раз варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными. Варенье готово. Вкусовыми качествами интересуйтесь в теме про еженедельные встречи)) |
Котяра, египетская сила..думал я разделом ошибся...Молодца...придется сегодня арбуз брать
|
Димоныч, подтверждаю - вкуснятина :)
|
Первый раз слышу про такое. Прикольно, надо будет как-нить запробовать. :)
В субботу видел два случая в супермаркете, как мужики с бутылем водки и арбузом выходили... Странно, к чему бы это? Тоже варенье варить? :lol: |
Цитата:
|
Цитата:
|
Стручковая фасоль со свининкой
http://i021.radikal.ru/1109/21/5e13890cc578.jpg |
Цитата:
сегодня проделал 1 этап завтра окончательный и отчет сделаю что давненько ни кто сюда не заглядывал ((( |
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
да я сам уже и хлеба нарезал и водочку в холодильник поставил, вот думаю что на гарнир? рис или спагетти?
|
Цитата:
|
перемешать рис и спагетти? =)
---------- Сообщение добавлено в 10:50 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:49 ---------- наверно будит рис... ща еще лучка обжарю и полью его соком от рульки |
Цитата:
|
итак я дорвался до клавиатуры )))
РУЛЬКА В ТЕМНОМ ПИВЕ... нам надо: - рулька (взял чуть меньше 1 кг чтоб не жалко было испортить в итоге жалел что взял так мало) - мед 2 ст. ложки - горчица 2 ст. ложки - соль 2 ч. ложки - перец по вкусу - приправы выбираем на свой вкус - пиво темное зависит от размера рульки 1 или 2 (у меня хватило 1) - чеснок - лавровый лист (по желанию) еще бы я добавил базилика, но вспомнил про него уже поздно http://img5.tempfile.ru/10274/21a1ab...c3afaa617d.jpg начинаем: в мед добавляем горчицу приправу и соль. все смешиваем http://img8.tempfile.ru/10274/21f778...d9504c16ff.jpg беремся за рульку: делаем надрезы кожи http://img6.tempfile.ru/10274/2160d7...8c176e67b6.jpg делаем проколы и вставляем по половине дольки чеснока в каждое отверстие (на фото они торчат для наглядности, реально я их глубже засунул) http://img4.tempfile.ru/10274/214d69...718485b178.jpg смазываем всю эту конструкцию смесью из меда и пряностей. в таком виде оставляем рулю на 2 часа (ну примерно на 2) http://img1.tempfile.ru/10274/21ab05...be7dae2c82.jpg приступаем к маринаду. в пиво добавляем (в моем случае) перец и лавровый лист, можно гвоздику (как в первоисточнике) или можете придумать сами чего. перемешиваем... http://img2.tempfile.ru/10274/2114b3...4ed545406b.jpg примерно через пару часов заливаем рульку пивом и ставим на ночь в холодильник(пока не уснул пару раз переворачивал рулю в пиве) http://img5.tempfile.ru/10274/21b84d...509aad159b.jpg утром как проснулся еще раз перевернул и через часок, засунул в рука завязав и сделав пару разрезов в пленке. поставил в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час затем уменьшил до 150 продержал рульку в духовке еще 1,5 часа. http://img4.tempfile.ru/10274/21746a...26a6bc42e5.jpg по окончанию тушения подержал ее еще немного в духовом шкафу (просто не было дома меня) и вот что получилось!. как и предупреждали в первоисточнике шкура-кожура пригорела ! думаю это мед постарался. на вкус это ни как не повлияло . пробовал самые черные фрагменты НЕ ГОРЬКИЕ!!! http://img6.tempfile.ru/10274/2151c0...e25792534a.jpg на гарнир был рис с поджаренным луком и рюмка водки (ну ладно 4 или 5 не важно) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. |
ValeRICH, ай да молодца....шкура и-за меда пригорела....проверено уже...
|
ValeRICH, комрад, ты там живой...а то не отписался после РУЛЬКИ своей:D
|
http://music.yandex.ru/#!/track/597195/album/63756
http://killagram.promodj.ru/tracks/1...ya_raduet.html Песни для тех кто отчитывается в этой теме)))) |
silver_tiger, казишь, вот так и бывает у меня
|
| Текущее время: 04:10. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors